Le miel, produit de l'industrie des abeilles (les mouches à miel), était considéré dans l'Antiquité comme la plus suave des substances.
« Si Dieu n'avait fait le miel, les hommes auraient trouvé bien plus douces les figues »
À la fois odoriférant et doux à la bouche, il était employé en pharmacie pour faire passer l'amertume de certaines drogues salutaires.
Au sens figuré, le miel symbolise la douceur parfumée de la parole ou de la conduite en société.
« Mielleux » adjectif et péjoratif, qualifie le discours ou l'attitude trop doucereuse pour être honnête d'un flatteur ou d'une séductrice intéressée.