Le nom de cette ville prend sa source dans la légende, la ville était assiégée par Charlemagne depuis cinq ans, et les habitants de la cité s'inquiétèrent fort, car les vivres manquants, la famine était inévitable.
Une certaine « Dame Carcas » eut l'idée d'utiliser les derniers aliments disponibles pour engraisser une truie. Après quoi, on jeta la bête du haut des remparts sur les soldats de Charlemagne.
Devant ce gaspillage, les assiégeants, persuadés que la cité renfermait des réserves considérables, se découragèrent et levèrent le siège.
Dame Carcas, les voyant s'éloigner, prit un cor et « sonna » Charlemagne en signe de dérision. Les proches de ce dernier lui dirent : « Dame Carcas sonne. »
De là viendrait le nom de la ville...