Histoire
Directement lié à la gastronomie normande, le calvados a conquis le monde avec son célèbre « trou normand ». Le véritable trou normand, c'est un calvados servi sec au milieu du repas à boire cul-sec. Celui-ci est censé hâter la digestion et redonner de l'appétit aux convives déjà repus. Plus scientifiquement, accordons à l'alcool le privilège de dissoudre les graisses et de dilater les parois de l'estomac, estompant ainsi l'impression de satiété.
Recette et Ingrédients pour 1 personne
2 cl de calvados, 2 boules de sorbet à la pomme verte
Réalisez la recette directement dans le verre. Mettre les deux boules de glace à la pomme verte dans un verre et verser le Calvados.
Le trou Normand se sert généralement entre deux plats ou entrées au cour d'un repas pour préparer l'estomac au reste du festin. On peut ainsi manger plus !