Entrée en usage dans les années 30, cette expression renvoie à l'idée euphorique du partage au dessert d'un fruit savoureux, au terme d'un repas copieux et d'une conversation animée.
Au figuré, ce partage devient une transaction diplomatique, obtenue dans un esprit de concessions réciproques.
Cette figure pour gens d'affaires n’est pas d'usage ancien, mais elle se réfère à la vie à la campagne et à la bonne franquette du citadin en vacances.