Garder son calme, sa présence d'esprit, sa maîtrise de soi en toutes circonstances.
Dans les images liées au comportement humain, la température du sang semble avoir une très grande importance. Ne dit-on pas de quelqu'un de très impatient ou de prêt à éclater qu'il a le sang qui bout ?
Il est donc normal qu'à l'autre extrémité de l'échelle des températures, celui dont le sang est très loin de bouillir reste zen et imperturbable.
Au 15e siècle, « de froid sang » voulait dire « de propos délibéré ».