« Fumier» s'est d'abord appelé « femier » (de femarium et femita) qui ont donné « fiente »" (excrément d'oiseau).
Or, certaines personnes auxquelles rien n'échappe ont remarqué que le fumier dégage une vapeur très visible... par les petits matins frais. Il n'en fallait pas plus pour que le « femier » devienne « fumier » et entre dans la famille étymologique des parfums...
Les Italiens ont gardé le latin « fumare » (fumer), et pour exprimer l'idée de « répandre une fumée odorante », ils ont créé « parfumare », devenu en français « parfumer ».