Histoire
Créé en 1931.
Certainement le cocktail le plus célèbre à base de jus de tomate. Il tient son nom de « Mary Tudor » surnommée « Bloody Mary » (Marie Sanglante).
Cette reine d'Angleterre sanguinaire était la fille d'Henry 8 (le roi aux 6 épouses), régna pendant quelques années et rétablit le catholicisme en Angleterre en faisant exécuter les opposants à ses politiques, d'où son surnom. À sa mort, elle fut remplacée par sa sœur Élisabeth première.
Présenté sous la forme d'un remède contre la gueule de bois, le Bloody Mary a été inventé en 1921 au « New York Bar » à Paris par Ferdinand Petiot.
Selon la légende, c'est pour le comédien américain Roy Barton que Petiot aurait concocté ce mélange d'épices, de citron, de jus de tomates et de Vodka, qui fut d'abord connu sous le nom de « Bucket of Blood », avant de devenir le long drink « Bloody Mary » en 1931.
Le cocktail ne séduisit cependant pas immédiatement les parisiens et ne devint un véritable succès que quelques années plus tard, aux Etats Unis. Au milieu des années 30, pendant l'époque « mixologique » surnaturelle de la prohibition, Pete Petiot prit en effet les rênes du King Cole Bar de l'Hotel St. Régis à New York, où il réintroduisit son invention en remplaçant la vodka par du gin sous le nom de « Red Snapper », le présentant en tant que remède contre la gueule de bois.
Recette et ingrédients pour 1 personne
4 cl de vodka, 12 cl de jus de tomates, 0.5 cl de jus de citrons, 0.5 cl de sauce worcestershire, 2 gouttes de Tabasco, sel de céleri, sel, poivre
Réalisez la recette « Bloody Mary » dans un verre à mélange. Agiter les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons (pour refroidir sans trop diluer). Verser dans le verre, puis ajouter à convenance sel de céleri, sel et poivre. Décorer avec une tige de céleri et optionnellement, une rondelle de citron.