Si les noms de « limonadier, cafetier, vigneron » parlent d'eux-mêmes, pourquoi le vendeur de bière a-t-il pris le nom de « brasseur »?
L'usage de la bière remonte a la haute Antiquité. Dans nos régions, l'orge broyée pour faire de la bière portait le nom de brais (du latin braces), d'où sont issus « brasseur » et « brasserie ».