Très (trop) vite, à une vitesse folle.
Cette expression qui date de la fin du 18e siècle s'utilise après des verbes indiquant le déplacement comme « galoper » (à l'époque : rouler, aller...)
Elle doit être comprise au sens littéral des termes : celui qui roule à « tombeau ouvert » va si vite qu'il y risque sa vie.
Avoir son régulateur de vitesse coincé et mourir dans sa voiture quelques kilomètres plus loin, après qu'elle se soit encastrée sous un camion qui traversait la départementale et que, sous le choc, la voiture se soit « ouverte » à la manière d'une boîte de sardines.
Les pompiers ont nommé cette manière de rouler ainsi puisqu'ils n'ont pas besoin de désincarcérer les victimes, le tombeau roulant s'étant ouvert naturellement grâce au camion.