Pour en apprécier toute la saveur, le quotidien nécessite d'être parfois pimenté. C'est la mission de l'« extra », abréviation de « extraordinaire », du latin « extraordinarius » (qui sort de l'ordre).
Parfois supprimer augmente ! C'est le cas ici où l'amputation du morphème « ordinaire » amplifie « extra ». Dès le premier tiers du 18e siècle, « faire un extra » signifie ajouter quelque chose à ce qui est habituel, principalement dans le domaine de la boisson et de la nourriture.