Le cochon, animal que plusieurs religions tiennent pour impurs et bannissent de la nourriture humaine, symbolise le vice de gourmandise et de luxure.
Le célèbre physiologiste français Brown-Sequard lançait une méthode (opothérapie) visant à redonner « vigueur » aux hommes, sexuellement défaillants, par l'administration d' « extraits testiculaires de cochon ».
L'humoriste Aurélien Scholl en fit une plaisanterie publiée, parmi d'autres, dans Le Figaro en 1879 :
- « Désormais, il suffira d’un cochon d'Inde pour faire un cochon de Paris...»
Plus tard, ce trait d’esprit nous donnera l’expression.