C'est un objet ou un spectacle de mauvaise qualité, bon à jeter.
Comment peut-on assimiler cette excellente « daube de bœuf » à quelque chose de nul, sans aucun intérêt ?
Eh bien malheureusement, ce n'est pas très clair.
Une chose est sûre, c'est que la « daube » dont il s'agit ici est un mot d'argot désignant une chose ou une personne sans valeur. Il est attesté dès 1881 pour désigner d'abord une « souillon de cuisine » puis pour dire « gâté », appliqué à des fruits et des viandes, ce qui pourrait très bien expliquer l'origine.