Ne pas aller à un rendez-vous, sans prévenir la personne qui nous attend.
Cependant, le sens était autrefois différent.
En 1880 par exemple, cela voulait dire « ne pas rétribuer les faveurs d'une prostituée ».
En effet à cette époque, le « lapin » désignait un refus de paiement, et était associé à la resquille, aux opérations faites en douce ou à la gratuité indue, par défaut de paiement.
Par la suite, il a également désigné un voyageur clandestin.
L'expression, sous sa forme actuelle, désigne le rendez-vous manqué, le plus souvent rendez-vous amoureux, par association avec le lapin sauvage, symbole de lubricité, fuyant et fuyard.