Le « Wagyu » (littéralement : Boeuf du Japon) est une race de bœuf particulièrement chanceuse : elle est utilisée pour la préparation du bœuf de Kobe, considéré comme une des meilleures viandes du monde.
Pour obtenir une telle viande, il est important que les bêtes soient heureuses et épanouies. Pour cela, elles sont entre autres (….) massées avec du saké et abreuvées de bière.