En 1900, le frère Clément, un religieux de la région d’Oran, féru de botanique, pratiqua une intéressante expérience.
Il féconda des fleurs de mandarinier avec du pollen prélevé sur un bigaradier, arbre qui produit l’orange amère :
Le résultat fut un fruit, intermédiaire, pour la forme comme pour le goût, entre la mandarine et l’orange proprement dite, qui fut apprécié par l’entourage de l’expérimentateur.
Très riche en jus, la « clémentine » a pris aujourd’hui une grosse part du marché et elle s’appelle ainsi à partir de 1929, lorsqu’on donna au fruit « trouvé » par le frère Clément le nom de ce dernier, pour l’honorer.