La « gêne » au sens originel, c'est la torture. « Entournures » est du langage du tailleur, c'est le coude des manches, le genou du pantalon.
Au sens propre, cette expression suppose un corps dont le coude et le genou au lieu d'être normalement vêtu d'une manche ou d'une jambe de pantalon sont empêchés de se mouvoir.
Au sens figuré, ne savoir comment se comporter, sous le coup de la honte d'arrière-pensées impossibles à déclarer. « Être gêné » au coude et au genou c’'est éprouver une grande difficulté à trouver la juste posture, au propre physique, au figuré moral.